糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜可口。 排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肋排

    400g
  • 辅料:
  • 油盐

    适量
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料,并把姜蒜切片。把剁好的肋排放入沸水中煮几十秒后捞出。

step2

2.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

step3

3.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒。

step4

4.倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮十多分钟,

step5

5.煮到水快干时加糖、醋,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MilesAlicea 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08