糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

糖醋排骨十个人有十个人的做法 除了酸甜味一样 其它的过程跟下料程序都是不一样得 今天送上牛妈的糖醋方法给亲们 希望亲们喜欢

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 子排

    500g
  • 辅料:
  • 色拉油

    150ml
  • 2勺
  • 酱油

    1.5大勺
  • 白糖

    1小勺
  • 排骨酱

    2小勺
  • 淀粉

    3小勺
  • 蛋清

    2个

操作步骤 反馈

step1

1.备排骨一份,用温水焯洗二次。

step2

2.将焯好的排内沥水,再加入适量淀粉。

step3

3.入二个蛋清,抓至上浆。

step4

4.将上好浆的排骨入中油中煎炸至外表微干金黄,再沥油出锅备用。

step5

5.另起一锅,加入适量清水。

step6

6.用白砂,米醋,排骨酱及酱油调成酱汁。

step7

7.将酱汁下锅。

step8

8.再勾一个厚芡水,将芡水下锅。

step9

9.拌至酱汁浓稠。

step10

10.将炸好的排骨下锅,转小火均匀裹上一层酸甜酱既可。

step11

11.一份酸香可口的糖醋排骨完成。

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小贴士  

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