芥末凉粉的做法
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芥末凉粉

芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃的作用,能增强食欲;芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 凉粉

    200g
  • 辅料:
  • 黄瓜

    100g
  • 水发木耳

    适量
  • 芥末酱

    适量
  • 适量
  • 生抽

    1勺
  • 1勺
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 剁椒

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.水发木耳摘洗干净后放开水锅中煮熟。

step2

2.捞出浸泡凉水中,待凉后控净水。

step3

3.蒜剁碎放碗中,挤上芥末酱。

step4

4.碗中加盐,白糖,醋和生抽。

step5

5.倒入香油和鸡精调匀。

step6

6.将凉粉,黄瓜切成大小均匀的丁,放上黑木耳。

step7

7.将调好的料汁倒入拌匀,最后撒上剁椒末即可。

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小贴士  

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