芥末肚条的做法
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芥末肚条

很好吃的凉拌菜,加了芥末,味道独特,很喜欢吃

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 芹菜

    100g
  • 牛肚

    200g
  • 胡萝卜

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香叶

    适量
  • 茴香

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 芥末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肚用盐、白醋反复揉搓,去除异味,清水洗净

step2

2.高压锅中加水没过牛肚,放入葱段、姜片、香叶、花椒粒、大料、茴香、干辣椒、盐、料酒少许。上气后盖上通气阀压20分钟

step3

3.芹菜去掉叶,洗净。去掉筋后切成段

step4

4.胡萝卜切丝

step5

5.烧开水,加入一滴油、少许食盐,芹菜、胡萝卜一同放入水中焯熟

step6

6.牛肚切条,蒜末备用

step7

7.牛肚中放入芹菜、胡萝卜,加入少量食盐、芥末油、香油、糖、白醋、味精、蒜末,撒上白芝麻拌匀

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小贴士  

©本菜谱的做法由 NickXUSG 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08