孜然鸡脖的做法
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孜然鸡脖

前些日子到朋友家吃饭,她炒了孜然鸡脖子,我头一次吃到这么好吃的鸡脖子,于是赶紧向朋友请教了这道菜的做法,又到集市上买了鸡脖子和孜然等调味料,趁着今天周末放假就在

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸡脖子

    800g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 大料

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 香菜

    适量
  • 孜然粒

    适量
  • 辣椒面

    适量
  • 味素

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.把葱、姜、蒜切成片,这是在煮鸡脖子时用的。

step2

2.将鸡脖子剁成小段。

step3

3.锅中烧开水,把鸡蛋脖子倒入水中焯1、2分钟,去除血沫。

step4

4.将焯好的鸡脖子装入盘中。

step5

5.另起锅,锅内烧水煮鸡脖子,水中放入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、盐、酱油,开锅后中火煮10分钟,使作料入味。

step6

6.煮好后,把鸡脖子捞出来备用。

step7

7.把胡萝卜、葱、姜切成细丝,把香菜切成段儿备用。

step8

8.炒锅中倒入适量植物油加热。

step9

9.倒入鸡脖子在油中翻炒。

step10

10.待鸡脖子变色,把胡萝卜丝、葱丝和香菜倒入锅中翻炒。

step11

11.接着放入孜然粒、芝麻粒翻炒。

step12

12.再倒入辣椒面、味素。

step13

13.翻炒均匀后即可出锅。

step14

14.一盘香喷喷、有滋有味的孜然鸡脖上来啦,瞧瞧!挺诱人的吧?

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hhvWHzg 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08