烘焙甜蜜---南瓜蜜豆蛋糕卷的做法
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烘焙甜蜜---南瓜蜜豆蛋糕卷

蛋糕卷是喜爱烘焙的人最容易成功的。 这款蛋糕卷加入了南瓜泥,口感更细腻,营养更丰富。 是一款不错的下午茶好选择。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低粉

    80g
  • 南瓜

    80g
  • 鸡蛋

    4个
  • 蜜豆

    60g
  • 辅料:
  • 色拉油

    50ml
  • 蓝莓果酱

    适量
  • 柠檬汁

    适量
  • 白糖

    60g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.低粉过筛两次备用。

step3

3.南瓜微波后压成泥备用。

step4

4.把蛋黄和蛋清分开。

step5

5.蛋黄中加入色拉油。

step6

6.搅拌均匀。

step7

7.再加入30克白糖继续搅拌均匀。

step8

8.加入南瓜泥拌均匀。

step9

9.筛入低粉。

step10

10.搅拌均匀无颗粒状面糊。

step11

11.再倒入蜜豆继续拌均匀备用。

step12

12.蛋清中滴入3滴柠檬汁。

step13

13.用电打器搅打。

step14

14.分次加入白糖继续搅打均匀。

step15

15.搅打至硬性发泡,可竖起一个小尖子。

step16

16.把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。

step17

17.用刮刀翻拌均匀。

step18

18.烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。

step19

19.烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟。

step20

20.烤好的蛋糕取出微凉。

step21

21.抹上适量果酱。

step22

22.在轻轻卷成长条。

step23

23.包入油纸放入冰箱冷藏定型,吃的时候切片即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LeonaBruner 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08