麻辣鲫鱼籽的做法
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麻辣鲫鱼籽

老爸爱钓鱼,几十年来从不间断。一有空就和他的钓友们一道,扛起鱼竿,多远都要去! 钓回来的鱼,多半是鲫鱼。当然,鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、鲩鱼、黄颡鱼···多了,因为这些

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    400g
  • 辅料:
  • 1片
  • 1粒
  • 小葱

    2根
  • 食油

    2勺
  • 干红椒

    5个
  • 花椒

    适量
  • 生抽

    3勺
  • 胡椒

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.收拾好的鲫鱼籽;稍稍撒点盐,腌制15分钟。

step2

2.准备好的生抽、胡椒粉、黄酒。

step3

3.准备好的干红椒、姜蒜、小葱。

step4

4.将姜蒜去皮、切片;小葱切细粒。

step5

5.准备好花椒;干红椒剪成丝;

step6

6.锅中油温热,下花椒,检出香味。

step7

7.倒入红椒,略炒;红椒、花椒拨一边,下入姜蒜,爆香。

step8

8.倒入鱼籽,调小火后,两面煎黄。

step9

9.烹入黄酒;加入盐、胡椒、生抽;加入少许冷水,焖煮5分钟。

step10

10.烧好的鱼籽,调好味;撒入葱花盛入碗中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LorettaMore 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08