什锦麻辣烫的做法
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什锦麻辣烫

【什锦麻辣烫】----红红火火一大碗 前两天做了一次【麻辣粉】,吃起来相当不错。今天,又加了两种配料,做了一碗【什锦麻辣烫】,比小摊卖的好吃多了。真材实料,红红

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 红薯

    100g
  • 绿豆芽

    200g
  • 黄花菜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 豆瓣酱

    50g
  • 豆豉

    20g
  • 芝麻

    适量
  • 红辣椒

    适量
  • 花椒

    5g
  • 适量
  • 适量
  • 适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.主料:泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。 调辅料:郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精。

step2

2.起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香。 然后放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油。

step3

3.加入清水烧开,小火煮5分钟。

step4

4.放入绿豆芽烫熟。

step5

5.把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

step6

6.再放入泡发的黄花菜烫熟。

step7

7.把烫熟的黄花菜盛出,放在绿豆芽上面。

step8

8.再放入红薯粉烫熟。

step9

9.把烫熟的红薯粉盛出,放在黄花菜上面。

step10

10.把锅中的汤烧开,加少许盐、糖、鸡精调味。

step11

11.把调好味的汤浇入碗中。

step12

12.锅中热油,放入葱姜蒜,炒香。

step13

13.将其浇在碗中上,撒芝麻即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BethAquino 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08