麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

四川麻婆豆腐属川菜系,四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 麻椒

    适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐切块。切成小小四方块。

step2

2.郫县豆瓣酱,水淀粉,葱姜,麻椒。

step3

3.锅内烧开水,把豆腐煮一下。锅开两分钟就行。

step4

4.开炒,油热放姜,然后豆瓣酱,把豆瓣酱炒出红油,加水半勺。

step5

5.把豆腐放锅内炒一分钟,加水淀粉

step6

6.关火,撒上麻椒和葱花。翻几下就可以出锅了。

step7

7.完美出锅。

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小贴士  

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