麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

典的麻婆豆腐,每个人做出的口味却不同,这次,依照家人的口味,将牛肉碎或成猪肉碎,味道也是相当不错。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    400g
  • 猪肉

    100g
  • 辅料:
  • 郫县豆瓣酱

    2大勺
  • 豆豉

    2大勺
  • 料酒

    1勺
  • 葱末

    适量
  • 姜末

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 食用油

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.将豆腐切成约2厘米的正方块。

step2

2.锅中放适量油,炒肉馅。

step3

3.在肉馅炒至半熟时加入切碎的豆豉。

step4

4.加入郫县豆瓣酱将肉馅炒熟。

step5

5.加入豆腐、葱、姜翻炒。

step6

6.加入水、料酒煮开。

step7

7.煮入豆腐入味,加水淀粉勾芡出锅。

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小贴士  

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