啤酒鸭的做法
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啤酒鸭

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸭腿

    500g
  • 啤酒

    350ml
  • 辅料:
  • 食油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    1勺
  • 老抽

    1勺
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 香葱

    适量
  • 生姜

    适量
  • 独蒜

    适量
  • 八角

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好纯鸭腿,剁成小块、洗净沥干水分备用。

step2

2.准备好老抽、生抽、啤酒、黑胡椒粉、葱、姜、蒜。

step3

3.生姜、独蒜切厚片备用。

step4

4.锅中油热,爆香姜片。

step5

5.倒入鸭块。

step6

6.中火煸炒出油。

step7

7.加入八角,煸炒出香味。

step8

8.加入蒜片,炒匀。

step9

9.加入老抽,炒至鸭肉上色。

step10

10.倒入啤酒,小火焖煮30分钟。

step11

11.加入黑胡椒粉,炒匀。

step12

12.淋入生抽。

step13

13.烧好的啤酒鸭,调好味盛入碗中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yliz8904 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08