青椒酿肉的做法
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青椒酿肉

这道菜鲜香、微辣,因为在肉馅儿里加了青椒末,就不只是个肉丸子似的那么腻人了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 青椒

    200g
  • 猪绞肉

    150g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    1个
  • 葱姜末

    适量
  • 料酒

    适量
  • 耗油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.青椒洗净晾干,去掉头尾端,挖出青椒子,切成段,切下的头尾切成末。

step2

2.猪绞肉里加入一个鸡蛋的蛋黄,再加入切碎的青椒末、葱姜末、淀粉、料酒、蚝油、生抽、盐顺时针搅拌上劲;

step3

3.将调好的肉馅均匀的酿入青椒段里。

step4

4.锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒【接触锅底的一面蘸上蛋清】,稍煎几秒钟,再加半碗水盖锅,中火烧大约10分钟。

step5

5.直到汤汁刚好收干出锅装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 nanvgkniy 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08