韭菜虾仁锅烙的做法
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韭菜虾仁锅烙

锅烙是东北很有名的小吃! 韭菜锅烙是其中很代表性的一种哦! 形状与饺子相同,做法与水煎包

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    300g
  • 虾仁

    150g
  • 鸡蛋

    1个
  • 面团

    1块
  • 辅料:
  • 5g
  • 花椒粉

    2g
  • 料酒

    5ml
  • 芝麻油

    15ml
  • 5g
  • 粉丝

    1把
  • 干虾皮

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.准备洗净的韭菜、开水中烫软的粉丝、去壳和头虾仁、泡过水的干虾皮和鸡蛋

step2

2.干虾皮泡水后剁碎

step3

3.鲜虾仁剁碎

step4

4.粉细剁碎

step5

5.鸡蛋打散炒熟后切碎

step6

6.把虾仁、鸡蛋、干虾皮、粉丝放在一起加入料酒、盐、糖、花椒粉拌匀

step7

7.韭菜切碎加进里面加入芝麻油拌匀。

step8

8.面粉加温水和成光滑的面团,醒好后搓成条

step9

9.分成小剂,擀成饼

step10

10.包上馅

step11

11.锅热后放油,油热后码上包好的饺子,小火加热

step12

12.等锅里出吱吱的声音后加入一碗开水加上盖子,等水干后出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 青翰棹舣 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08