椰蓉炒河蟹的做法
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椰蓉炒河蟹

用甜品的作法来制作螃蟹,即保留螃蟹的鲜味,又带着浓浓的奶香,在口感上是一种很美好的享受。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 河蟹

    3只
  • 辅料:
  • 牛奶

    适量
  • 椰蓉

    适量
  • 生姜

    适量
  • 适量
  • 鸡蛋清

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.螃蟹按照前面介绍的清洗方法清洗干净,去腮,胃,肠切成块。

step2

2.锅里热油先把螃蟹炸熟捞出备用

step3

3.姜与蒜剁成末

step4

4.鸡蛋清倒入碗里

step5

5.倒入牛奶

step6

6.加入椰蓉

step7

7.调成奶汁

step8

8.再起锅放少许油,把姜与蒜末炒香

step9

9.倒入一半的椰蓉鲜奶汁炒到浓稠

step10

10.再倒入料酒,放入炸好的蟹块翻炒均匀

step11

11.慢慢淋入剩下的椰蓉汁炒均匀后勾入淀粉出锅,撒上香菜装饰。

step12

12.撒上香菜装饰。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Smizjeqce 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08