炸香椿鱼的做法
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炸香椿鱼

春之鲜---炸香椿鱼 香椿芽被誉为树上的蔬菜,以头茬为最好。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲;香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 香椿

    60g
  • 面粉

    40g
  • 全蛋液

    50
  • 40g
  • 辅料:
  • 干淀粉

    2勺
  • 1/2勺

操作步骤 反馈

step1

1.把全蛋液倒入面粉中。

step2

2.加入盐。

step3

3.搅拌成无颗粒的均匀的面糊。

step4

4.香椿芽洗净控干水分。

step5

5.用剪子剪去根部。

step6

6.干淀粉撒在香椿芽上,拍匀。

step7

7.拍好淀粉的香椿芽放到面糊中。

step8

8.均匀蘸好蛋面糊。

step9

9.放入已经烧至6成热的油锅中。

step10

10.中小火炸至香椿芽表面金黄出锅。

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小贴士  

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