山寨版麻婆豆腐的做法
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山寨版麻婆豆腐

正宗的麻婆豆腐加里面的好像是牛肉,家里没有牛肉了所以就用猪肉做了这道山寨版的麻婆豆腐,不过看到这油亮的辣椒油,闻着麻辣鲜香的味道,客人能不胃口大开吗?客人吃得开

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    500g
  • 猪肉

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉

    适量
  • 花椒粒

    适量
  • 郫县豆瓣

    1大勺
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 湿淀粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽反馈

step1

1.买回来的豆腐用水冲洗一下,备用。

step2

2.准备好姜葱蒜、豆豉、花椒等需要的香料。

step3

3.豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。

step4

4.捞出沥干水分。

step5

5.猪肉剁成末。

step6

6.姜葱蒜切末备用。

step7

7.热锅放油,放入花椒、姜葱蒜煸香。

step8

8.加入肉末,加适量盐、料酒。

step9

9.加入一大勺豆瓣酱炒香。

step10

10.加入一小碗水煮沸。

step11

11.放入豆腐。

step12

12.稍稍收汁后,用湿淀粉勾芡,撒上葱花即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 OdessaSherw 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08