红酒烩鸡翅的做法
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红酒烩鸡翅

鸡翅含有大量的胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过其他事物。鸡翅在烹制的过程中极易成熟,无论是红烧、油焖还是烧烤都很好

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 黄酒

    适量
  • 红酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 花椒

    适量
  • 大料

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 热水

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡翅洗净过热水汆烫。

step2

2.两面切上花刀,并用厨房纸拭干水分。

step3

3.锅里加入少许油,将鸡翅放入煎一下。

step4

4.煎至两面金黄。

step5

5.利用锅里的底油,爆香花椒和大料,出香味以后,放入干辣椒及葱姜煸炒。

step6

6.放入鸡翅,加入少许黄酒。

step7

7.放入一些冰糖。

step8

8.倒上半杯红酒,大约20毫升。

step9

9.再加入生抽。

step10

10.倒上一些热水。

step11

11.盖上锅盖焖一会。

step12

12.至汤汁基本收干时,放入一些蚝油,调入少许食盐,搅匀出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 不在拿勺子 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08