猪肚煲老母鸡的做法
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猪肚煲老母鸡

猪肚煲鸡近几年越来越受到吃货追捧,从酒楼到家庭日常汤水,出现的频率很高,汤鲜甜微辣开胃,喝一碗热腾腾的猪肚鸡汤,焗出一身汗,在潮湿的春季驱寒祛湿身心皆舒畅 特别

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪肚

    250g
  • 母鸡

    半只
  • 辅料:
  • 胡椒

    适量
  • 腐竹

    适量
  • 适量
  • 适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.食材:猪肚,老母鸡,胡椒,姜 腐竹(可不放) 调味:盐

step2

2.猪肚切片 这是我之前洗干净灼过水 放冰箱保存的猪肚。

step3

3.胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂 这样容易出味,姜切片 胡椒的量视乎个人能接受的辣来确定放到数量。也可以放胡椒粉。

step4

4.将老母鸡,猪肚,胡椒粉,姜放入汤锅加足够的清水开大火煲

step5

5.煲开了改小火煲

step6

6.煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦

step7

7.我喜欢腐竹,在煲汤时将腐竹浸泡 切段

step8

8.加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲

step9

9.将腐竹煲软就可以啦

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MckinleyHic 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08