苦瓜烘蛋的做法
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苦瓜烘蛋

苦瓜是盛夏清热消暑的好东西,可是每次都炒和凉拌,常吃生厌,煮汤又不肯多吃,若把苦瓜裹上蛋液烘炒,苦在蛋香味中慢慢地浸出,反倒让苦味有了特别的香味

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 苦瓜

    200g
  • 鸡蛋

    100g
  • 辅料:
  • 5g
  • 5g
  • 色拉油

    50ml

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.苦瓜切薄片,鸡蛋打散

step2

2.将苦瓜片和鸡蛋液混合,使苦瓜裹上蛋液

step3

3.锅里热油,将苦瓜蛋液倒入摊开烘至蛋液凝固成型

step4

4.加入蒜片,轻轻的翻炒几下至苦瓜变色,关火前加入少许盐即可

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小贴士  

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