炸酥肉的做法
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炸酥肉

酥肉是小时候过年桌上必不可少的年菜,腊月二十九就会炸好放那里,年三十那天用来做汤即可,酥肉汤里放点豌豆尖,那个美味无可比拟啊。今年过年,宪国和小女儿都感冒了,一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    4个
  • 鸡蛋

    1个
  • 小麦面粉

    40g
  • 玉米淀粉

    40g
  • 猪肉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.瘦肉一块洗净

step2

2.切成条用盐生抽料酒胡椒粉拌匀腌制二十分钟以上

step3

3.四个鸡蛋只要蛋清

step4

4.加入淀粉面粉和一个整鸡蛋

step5

5.再加入胡椒粉,盐,拌匀面粉不是一定要那么多的,慢慢地加,糊糊不能太稀,也不能太干。

step6

6.把瘦肉倒进糊糊里,让瘦肉均匀地裹上面糊

step7

7.起锅烧油

step8

8.油温六七成热的时候,下入裹上糊糊的肉条下锅开炸。

step9

9.全部炸好之后,再下锅复炸一次,炸至金黄即可

step10

10.这样经过两次炸的,就这么吃也好吃滴,做汤也很棒哦

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AntoineHump 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08