腊八蒜的做法
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腊八蒜

每年的腊月初八,我们这都有腌制腊八蒜的传统。泡的蒜,得放在较冷的地方,让它一点点的入味,变色,直到白白的蒜,变成翡翠般的绿。而那棕棕的醋,色也变得更深,味更浓,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红皮蒜

    500g
  • 辅料:
  • 1000ml

操作步骤 反馈

step1

1.将容器洗净晾干,保证无油无水。

step2

2.将蒜米一粒粒剥皮,去膜,成白胖子。

step3

3.将蒜放在无油无水的容器中,加入米醋,盖好盖子放阴凉处到除夕夜开盖食用。

step4

4.除夕那天开盖的蒜。

step5

5.加上醋汁,汁变辣了,而蒜却变得不辣了。

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小贴士  

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