现炸酥肉的做法
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现炸酥肉

酥肉在我们家一直都很受欢迎的,过年过节的时候很多人家里面都会炸酥肉,寓意来年日子过的舒服。 老公和我都喜欢吃炸酥肉,每次出差回来都会叫我炸一些,有时还带一些走呢

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肥瘦猪肉

    400g
  • 红薯

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 花椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将肉切长条,放入适量的盐,花椒粉,胡椒粉和少许料酒搅拌均匀,腌制半小时。

step2

2.取适量干红薯粉于碗中,加入适量的水,将其润湿。

step3

3.往腌好的肉中加入鸡蛋,然后搅拌均匀; 将粉和肉混合均匀,使每一块肉上都裹上红薯粉。 (这之间少拍了一张照片)

step4

4.锅中加油,油温五成热的时候加入裹好粉的肉。

step5

5.一面炸至金黄后,再翻面炸另一面。

step6

6.两面炸至金黄后夹在漏瓢上沥干油

step7

7.油滴干之后放在铺上吸油纸的盘里既可开吃了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Scuzcicc 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08