金针菇鲫鱼汤的做法
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金针菇鲫鱼汤

在寒风萧萧、冷气袭人的冬季,鲫鱼肉肥籽多,味尤鲜美,故民间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价:“诸鱼中惟此可常食。” 鲫鱼含有丰富的营

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    1条
  • 金针菇

    250g
  • 辅料:
  • 枸杞子

    10粒
  • 大葱

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

step2

2.下油锅煎至两面金黄色取出备用。

step3

3.把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。 加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

step4

4.等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

step5

5.20分钟后,再加入金针菇。

step6

6.5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 NigelHyj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08