蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝是我的大爱,所以春节家宴上一定要有它的出现哈!虽然因为过节很多市场都关门买不到活的了,但是现在的冰鲜的吃着也还是不错的,总比没得吃强多了,也只有这时感觉还是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 扇贝

    400g
  • 辅料:
  • 玉米油

    适量
  • 粉丝

    1把
  • 蒜末

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 彩椒

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.首先将扇贝放冷水里化冻

step2

2.粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡

step3

3.剁一些蒜末,切点彩椒末备用。

step4

4.化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净,扇贝壳用刷子刷干净,然后将扇贝肉用料酒腌一会儿。

step5

5.先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里

step6

6.然后将扇贝肉放在粉丝上面

step7

7.用一个小锅烧热后加入玉米油,油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄。

step8

8.看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来

step9

9.再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用

step10

10.将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上

step11

11.蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟

step12

12.关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RDwksly201 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08