蛋果子的做法
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蛋果子

做这款蛋果子,耗费了我几个小时的时间,烤了三大盘! 一直重复的动作就是揉小圆球球,可真是考验我的耐心啊! 第一盘太小了,跟黄豆似的,第二盘就开始大了。大的揉的快

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 马铃薯淀粉

    135g
  • 低筋面粉

    20g
  • 辅料:
  • 奶粉

    25g
  • 细砂糖

    35g
  • 全蛋液

    45g
  • 泡打粉

    5ml

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料:马铃薯淀粉、低粉、奶粉、全蛋液、泡打粉。

step2

2.鸡蛋放入盆中打散,加入细砂糖搅拌均匀(鸡蛋不需要打发)。

step3

3.将马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉,混合过筛入盆中。

step4

4.用手捏成光滑的面团。(一开始的时候面团可能较松散,耐心揉一会儿就会成团了)

step5

5.把做好的面团搓成细长条,再分割成小份儿,用手揉成小馒头状,每个小馒头跟黄豆差不多大小。

step6

6.把小馒头摆入烤盘上,之间留出一定空隙。

step7

7.烤箱预热,180℃,中层,烤10分钟左右,表面变成浅金黄色即可出炉。

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小贴士  

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