M的罗宋汤的做法
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M的罗宋汤

罗宋汤,顾名思义就是罗宋人做的汤叫罗宋汤,哈哈哈!罗宋人又是什么人呢?去百度一下就知道了,哈哈哈哈哈!

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做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.把牛腩洗净,去掉干硬的筋膜和肥肉,切成约2cm见方的丁,去血水捞出备用。土豆改刀切块,洋葱,胡萝卜洗净后,切成1cm见方的丁,大蒜去皮切成片,番茄切成小块儿备用。

step2

2.炒锅中倒入油大火加热,待油5成热时,放入洋葱丁和蒜片,炒出香味后,盛出备用。

step3

3.锅中另加入一些油,放入胡萝卜丁和土豆块,炒2-3分钟,盛出备用。

step4

4.由于土豆和胡萝卜不费油,所以锅中剩有少许油,这时放入番茄块儿煸炒,然后倒入番茄酱,用中火炒约3分钟后加入水,大火煮开后继续煮5分钟,然后连汤带番茄一起倒入砂锅中。

step5

5.在砂锅中倒入已经焯好的牛腩,炒过的土豆和胡萝卜,加入适量的水,调入盐,糖,白胡椒粉。大火烧开后,转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时,加入事先炒好的洋葱丁,再继续煮10分钟即可。

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小贴士  

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