蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝味道鲜美、营养丰富,搭配蒜蓉粉丝的做法是很多餐馆饭店里很受欢迎的一道菜。自家家里做,只要选择品质好的扇贝,再以蒸鱼豉油调味,按照步骤操作,做出跟饭店类似的味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冰鲜扇贝

    5个
  • 粉丝

    1小把
  • 辅料:
  • 1勺
  • 3瓣
  • 1小块
  • 青椒

    少许
  • 红椒

    少许
  • 蒸鱼豉油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.扇贝解冻

step2

2.用小刀将扇壳肉分离,将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉,洗净备用

step3

3.粉丝用温水泡软

step4

4.蒜剥皮切成末,姜切成细丝,青、红椒切成粒

step5

5.将事先处理好的扇贝摆在盘中,依次放入泡软的粉丝

step6

6.蒜末和姜丝

step7

7.再淋上少许蒸鱼豉油,撒上青、红椒粒

step8

8.蒸锅中水开后放入扇贝,大火蒸5分钟立即出锅

step9

9.汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火,小心地淋在每个扇贝上即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bobileyuan 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08