自制汉堡坯的做法
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自制汉堡坯

其实,我每天做面包,都是因为早上起不来,但又不能不吃早餐,所以,做面包是最明智的了,左手面包,右手牛奶。。冲出家门。就这么简单。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    150g
  • 辅料:
  • 黃油

    10g
  • 鸡蛋

    20g
  • 酵母

    2g
  • 1g
  • 白砂糖

    10g
  • 清水

    75g
  • 白芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的材料

step2

2.将除黄油以外的材料混合并揉至如图所示的状态

step3

3.加入黄油

step4

4.继续揉至完全扩展阶段

step5

5.盖上保鲜膜室温24度,约1.5小时,进行基础发酵

step6

6.发酵结束的面团用手指沾干面插进去,洞不会回缩即可

step7

7.将面团分面五等份,滚圆,放入模具里进行二次发酵

step8

8.二发结束后,在面团上刷上蛋液,并在芝麻上滚一转,使其表面沾满芝麻,烤箱180度预热

step9

9.将发酵好的面团放入预热好的烤箱里,烤约20分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bghbouvldr 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08