麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

我们家最下饭的菜都是川菜,麻辣鲜香,而我第一个学会的菜就是麻婆豆腐,当时完全照着菜谱做的,父亲竟然赞不绝口,史无前例啊。嘻嘻,所以我对这个菜有很深的感情,它奠定

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    1块
  • 肉末

    50g
  • 5g
  • 1g
  • 2粒
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.葱姜蒜切末

step2

2.热锅冷油放入葱姜蒜爆香

step3

3.放入肉末爆香

step4

4.放入豆瓣酱,糖和老抽,加入少量的水

step5

5.放入切成方块的豆腐

step6

6.加入水,大火烧开转小火焖至入味收汁,最后加入生抽,盐和鸡粉,用湿淀粉勾芡

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小贴士  

©本菜谱的做法由 pqob8900 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08