家常酸辣汤的做法
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家常酸辣汤

首先考验我们的就是比酷暑更凶神恶煞的“秋老虎”。之后便是“一场秋雨一场寒”,温度变化让人难以适应。从炎热的夏天步入干燥的秋季,是人体最容易患病的季节。咽喉肿痛,

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 内酯豆腐

    50g
  • 肉丝

    50g
  • 香菇

    2朵
  • 冬笋

    50g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 8ml
  • 胡椒粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 大骨高汤

    500ml
  • 香油

    适量
  • 生抽

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将香菇,冬笋切丁,猪肉,豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩

step2

2.锅入油,将香菇丁,冬笋丁炒香

step3

3.倒入一盒骨汤500毫升,(快捷做法)如果没有也能用清水代替

step4

4.汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝

step5

5.接着放入8ml左右的米醋

step6

6.倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉

step7

7.马上倒入蛋液,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝

step8

8.开大火煮10秒,最后洒胡椒粉,香油,一勺生抽,香葱即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 adSadwa4o3 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08