羊排萝卜汤的做法
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羊排萝卜汤

羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    750g
  • 白萝卜

    500g
  • 辅料:
  • 白萝卜

    50g
  • 青蒜

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮

    适量
  • 红枣

    1个
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 枸杞

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有食材 羊排从冰箱拿出,解冻

step2

2.萝卜去皮,洗净切块待用

step3

3.羊排洗净,放开水焯一下,捞出。

step4

4.取砂锅,放入适量清水,放下羊排。

step5

5.放入姜,红枣,桂皮,葱结,一块小萝卜

step6

6.加适量料酒,大火煮开,小火20分钟.

step7

7.撇去浮沫

step8

8.捞去萝卜块,小火再炖40分钟.

step9

9.放下萝卜,大火煮开,小火20分钟.

step10

10.捞去葱结,再撇去一些浮油

step11

11.放适量盐

step12

12.放适量胡椒粉与枸杞

step13

13.放适量鸡精,撒上青蒜末即可。

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小贴士  

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