金牌猪手的做法
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金牌猪手

猪蹄没什么肉,除了皮就是骨头,却能得到很多人的喜欢,我就很喜欢用手抓着啃,很有“大块吃肉、大碗喝酒”的豪迈感。 猪蹄营养丰富,脂肪含量也比肥肉低,味道可口,肉质

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪手

    1只
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    1段
  • 八角

    4个
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 料酒

    15ml
  • 酱油

    30ml

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.原料一;

step2

2.原料二;

step3

3.猪手冷水入锅,放入姜片和料酒煮开;

step4

4.等待的过程中,把各种调料处理好;

step5

5.焯过水的猪手捞出备用;

step6

6.锅内入适量油,倒入猪手小火煎一煎,有微微的金色即可;

step7

7.接着放入全部调料,炒出香味;

step8

8.倒入没过所有材料的热水,放入所有调料;

step9

9.大火烧开,转为小火烧2小时,收汁;

step10

10.撒上葱花即可食用;

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小贴士  

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