
南瓜松糕
苏州的黄天源糕点是很有名气的,松糕软糯香甜,是苏州人的最爱。这不在家,自己也来研制怎么做松糕。买了一个蒸锅,然后网上查了配方,开动啦。
操作步骤 反馈
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1.煮熟的南瓜
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2.蜜枣仁
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3.按比例调配好的粳米粉和糯米粉,加入绵白糖。
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4.把适量的煮熟的南瓜馅倒入,开始用手揉搓。
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5.揉搓成粉粒状
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6.切小的核桃仁
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7.自己腌制的糖桂花
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8.上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉。
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9.用铲子铺平
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10.在上面再添加一些核桃仁、蜜枣、猪油。等底下的粉开始变色
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11.继续在上面铺一层粉
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12.再在上面再添加一些核桃仁、蜜枣、猪油。(自己做的料放的比较足)然后再均匀地铺上一层粉。
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13.在最上面点缀上少许糖桂花。盖上盖子,大伙蒸上5分钟左右。
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14.蒸好后,把糕倒扣在砧板上,脱模。
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小贴士
©本菜谱的做法由 trjs1126 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08