老北京糊塌子的做法
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老北京糊塌子

糊塌子是北京特有的一种地方小吃,由于做起来很方便,味道又极为鲜美,因此也是老百姓家庭餐桌上非常受欢迎的一种主食。糊塌子的风味十分独特,吃的时候一定记得要佐以用醋

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 西葫芦

    1个
  • 面粉

    300g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 花椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把西葫芦用清水洗净

step2

2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝

step3

3.在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋

step4

4.放入一些切碎的葱花,撒上一些盐

step5

5.撒一些提味的花椒粉

step6

6.接着倒入一杯面粉

step7

7.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟

step8

8.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉

step9

9.直至搅拌成此图的状态即可

step10

10.在做热的平底锅里放一小勺油,油热后舀一勺面糊摊成饼状

step11

11.待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bhmh7621 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08