萝卜锅贴的做法
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萝卜锅贴

买了条白萝卜,做凉拌菜用掉三分之一,剩下的在冰箱里呆了好几天。那天买回新鲜的肉馅,LG说想吃锅贴,所以就地取材,做了次白萝卜锅贴。做好的锅贴美味超出了我的想象,

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 白萝卜

    300g
  • 猪肉

    280g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 面团

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材,面团的软硬和饺子面差不多就行。

step2

2.肉馅加料酒、生抽、一个鸡蛋充分顺一个方向搅匀上劲。

step3

3.白萝卜擦成丝。

step4

4.入沸水中焯软后捞出。

step5

5.投入凉水中略泡后捞出挤出水份。

step6

6.用刀切成小段。

step7

7.将面团揉匀切成小剂。

step8

8.擀开后加馅包成锅贴状。

step9

9.锅中放少许油烧热,摆入锅贴。

step10

10.待锅贴底部煎出黄壳,加入没到锅贴三分之一的水,盖盖中火烧至水分干为止。

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小贴士  

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