牛肉夹饼的做法
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牛肉夹饼

牛肉夹饼在我们这儿,是很常见的一道清真菜,很受欢迎的。普通的清真饭店都有的。这又结合了新疆人的特点“饭菜合一”。主要是这饼做的很有食欲,每个小饼都有花纹,白白嫩

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    300g
  • 青辣椒

    100g
  • 夹饼

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    2g
  • 小苏打

    少许
  • 香油

    2g
  • 淀粉

    少许
  • 香葱

    20g
  • 西红柿酱

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.食材:牛肉 夹饼 青辣椒 香葱 植物油 盐 小苏打 香油 酱油 淀粉 西红柿酱

step2

2.把牛肉去掉筋膜,横切成小丁

step3

3.用淀粉 小苏打,酱油 香油拌匀腌制10分钟

step4

4.把青辣椒切小丁,香葱切末

step5

5.把夹饼用蒸锅加热

step6

6.热锅凉油,油热5层,加腌制好的牛肉丁,快速炒散

step7

7.加辣椒丁

step8

8.盐翻炒均匀

step9

9.再加少许西红柿酱翻炒

step10

10.加香葱末

step11

11.尝味出锅,装盘时,一圈摆上夹饼

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小贴士  

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