香辣鱼块的做法
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香辣鱼块

按我的这种方法做出的鱼块吃起来味道非常的香,我不知道你看不看世界杯,可我做的香辣鱼块配啤酒也称的上是最佳伴侣了。 特点:香辣入味。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 草鱼

    600g
  • 辅料:
  • 辣椒末

    5g
  • 10g
  • 蒜瓣

    15g
  • 8g
  • 米酒

    10ml
  • 2g
  • 豆瓣酱

    20g
  • 蒸鱼豆油

    5ml
  • 胡椒粉

    1g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将宰杀好的草鱼洗净沥干,剁成大小均匀的块。

step2

2.鱼块加盐、料酒腌制备用。

step3

3.生姜、大蒜去皮切碎。

step4

4.葱切成葱花。

step5

5.锅中热油,腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁,滑入油中炸至金黄捞出沥油。

step6

6.原锅留油,小火把豆瓣酱炒香。

step7

7.中火放入炸好的鱼块翻炒均匀。

step8

8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸鱼豉油继续中火炒匀。

step9

9.撒葱花、胡椒粉炒几下即可出锅放凉装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 青翰棹舣 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08