
红枣荷叶馒头
做馒头时变化了下花样,做成了红枣荷叶馒头,其实不放红枣就是荷叶夹了。孩子们很喜欢,哈哈,稍微花些花样,效果也大不同哦。
所需食材 繁体
- 主料:
面粉
500g- 辅料:
油
适量酵母
5g温水
250g红枣
适量
操作步骤 反馈
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1.把面粉与酵母和温水放厨师机里面,打开搅拌开关,和成面团。大约需要5分钟。放温暖处进行发酵。
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2.发酵至两倍以上大时即完成发酵。
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3.把面团分成若干小挤子。
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4.擀成圆的面片。
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5.抹上少许的油。
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6.对折,用一把干净的梳子压出荷叶筋络。
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7.左手食指和拇指捏出叶根,右手食指和拇指分别往里推一下,这样荷叶的形状更形象了哈。
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8.掀开放上三颗红枣。
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9.合上,即成生坯。
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10.蒸笼中抹少许的油,把荷叶夹放入,放温暖处进行二次发酵,大约需要20分钟。
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11.大火蒸,上汽后大约15分钟,关火,焖3分钟再打开锅盖即可。
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小贴士
©本菜谱的做法由 Sal5787 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08