竹笋烧鸡块的做法
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竹笋烧鸡块

春雨之后,春笋清脆细嫩,洁白细长。为此,南唐李煜的词:“斜托香腮春笋嫩,为谁和泪倚阑干?”形容女子之手美若春笋。 当把春笋枯黄的笋衣一片片剥去,逐渐袒露出光洁的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    1只
  • 竹笋

    300g
  • 辅料:
  • 酱油

    10ml
  • 甜面酱

    10g
  • 干辣椒丝

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    20ml
  • 2g
  • 花椒

    20粒

操作步骤 反馈

step1

1.将鸡腿洗净

step2

2.用热水焯一下,盛出备用

step3

3.竹笋切块

step4

4.锅中放油,油7分热时,加入花椒爆香,倒入鸡腿翻炒

step5

5.待鸡腿出油后,加入葱、姜末、辣椒丝

step6

6.待炒出香味儿后,加入少许料酒、酱油、甜面酱

step7

7.再倒入竹笋块

step8

8.加入适量水后,盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yuanjicn 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08