手擀酸菜面的做法
xiaren12312029浏览

手擀酸菜面

看好豆上不少豆亲都在晒自家的手擀面,看着蛮简单的,于是昨晚提前和好面,今天早上就试着做了一次,没想到,看着容易的步骤,对于南方妹纸的我来说,有难度啊,拿着擀面杖

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    120g
  • 清水

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 酸菜

    适量
  • 香醋

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 蒜米

    适量
  • 白糖

    适量
  • 辣椒

    1个

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.这是提前一晚揉好的面团,放冰箱里冷藏。

step2

2.将面团尽量擀成薄面皮。

step3

3.面皮抹上干粉,象扇子一样叠起来。

step4

4.切成自己喜欢的宽条。

step5

5.放点干粉抖散开。

step6

6.将面条煮好后,过凉水沥干水分。

step7

7.酸菜洗净切碎。

step8

8.蒜米和辣椒切碎。

step9

9.热锅下油,倒入蒜米与辣椒。

step10

10.倒入酸菜。

step11

11.下适量的清水煮开。

step12

12.加适量的香醋。

step13

13.加白糖。

step14

14.下点蚝油。

step15

15.下面条至汤汁煮开就可以熄火了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xiaren123 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08