麻辣香锅鸡翅的做法
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麻辣香锅鸡翅

夏天是不是经常没胃口又觉得做饭麻烦呢,那就做这道麻辣香锅鸡翅吧。有菜有肉,一个人的饭就解决喽~最后锅底剩的一些油可以直接炒米饭,翻几下米饭就松软一粒一粒的,喷喷

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    10个
  • 土豆

    1个
  • 酸辣萝卜

    15g
  • 辅料:
  • 白芝麻

    适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 白酒

    适量
  • 郫县豆瓣

    适量
  • 花生碎

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.1.鸡翅洗净,在背上化三刀,好入味。

step2

2.2.鸡翅碗里放小勺盐,葱末,姜末,白酒1小勺.

step3

3.3.锅里不放油,把鸡皮的那面放锅底,小火慢慢煎出油。

step4

4.4.煎成金黄色再翻面,背面也煎成金黄色,此时锅里已经好多油渗出了。

step5

5.5.鸡翅盛出来,锅里焙出的油不用倒,直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色,有点点焦的感觉。

step6

6.6.锅里倒一点底油,放入花椒,小火慢慢烹出香味。

step7

7.7.放入干辣椒,蒜片,姜片,翻炒,再加入郫县豆瓣。

step8

8.8.倒入煎好的鸡翅翻炒入味。

step9

9.9.倒入炒好的土豆片,加糖。

step10

10.10.最后放入酸辣萝卜丁翻炒,出锅撒上白芝麻,花生碎即可。

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小贴士  

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