酱香馒头炒鸡蛋的做法
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酱香馒头炒鸡蛋

每次家里有剩馒头,我基本上都给炒着吃了。这次也不例外,只是馒头成了配角,菜蔬的搭配倒是这个菜品的亮点。 四季豆肉实嫩口,黑木耳营养丰富,鸡蛋的营养就不必说了。五

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 馒头

    100g
  • 鸡蛋

    59g
  • 辅料:
  • 食油

    1勺
  • 适量
  • 黑木耳

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 四季豆

    适量
  • 豆瓣酱

    1勺

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好剩馒头。

step2

2.馒头切细粒备用。

step3

3.锅热,倒入馒头粒。

step4

4.煸干水分,馒头粒微黄盛起备用。

step5

5.准备好四季豆、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋。

step6

6.鸡蛋磕破于碗中,加盐拌匀;四季豆、黑木耳、胡萝卜洗净,切小粒备用。

step7

7.锅中水开,将四季豆、黑木耳、胡萝卜分别焯透,捞起备用。

step8

8.锅中油热,倒入鸡蛋滑散,盛起备用。

step9

9.余油倒入四季豆,炒匀。

step10

10.倒入黑木耳,炒匀。

step11

11.加入适量盐,炒匀。

step12

12.倒入鸡蛋,炒匀。

step13

13.倒入胡萝卜粒,炒匀。

step14

14.倒入煸干的馒头粒。

step15

15.充分混合炒匀。

step16

16.加入郫县豆瓣酱,炒匀。

step17

17.炒好的馒头鸡蛋,调好味,盛入碗中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 nmfb2446 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08