煎紫薯麻饼的做法
qbpe88726606浏览

煎紫薯麻饼

在御品坊尝过回来就琢磨着怎么做、 之前的步骤倒是容易、就是搞不清最后是煎还是蒸…… 喜欢吃甜的可以加点糖、 所以两种都试了试、相对油煎的、蒸的要健康一点、

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.紫薯削皮、切段

step2

2.紫薯浸泡在冷水里去淀粉、

step3

3.紫薯沥干、排在盘中、

step4

4.上锅蒸7-8分钟蒸熟

step5

5.将蒸熟的紫薯取出、

step6

6.将紫薯用擀面杖反复擀碎

step7

7.将擀好的紫薯放在面盆里

step8

8.加糯米粉、

step9

9.加入适量水揉匀成面团

step10

10.揪成20g一个的小剂子、

step11

11.全部搓圆

step12

12.手轻轻按成圆形饼状、不要太使劲、要有一定厚度、

step13

13.案板上均匀撒上熟芝麻

step14

14.紫薯放在芝麻上、轻轻按一下、使芝麻按进紫薯饼表面、

step15

15.翻过来重复上面一步

step16

16.剩余的全部如法炮制、一共做了38个

step17

17.其中一部分用来煎,油锅倒适量油、将紫薯饼下锅

step18

18.一面煎好后翻面继续、 不要太急、防止中间不熟

step19

19.刚煎好的紫薯饼油比较大、放一夜看起来会比较有食欲

step20

20.另外的用来蒸啦 盘子里薄薄地抹一层油防粘、蒸7分钟

step21

21.蒸好之后,取出来就可以吃了

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 qbpe8872 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08