上汤苋菜的做法
ctiq987618559浏览

上汤苋菜

上次那个肉末苋菜一出,一下子两个美食家给我提意见说,上汤苋菜更好吃。 既然人家大美食家那么推崇,我怎么也要试试不是。 当然,我觉得首先肯定不能用红苋菜啊,要不一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苋菜嫩叶

    300g
  • 火腿

    1小块
  • 瘦肉

    1小块
  • 皮蛋

    1个
  • 香菇

    6个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 蒜瓣

    4瓣
  • 酱油膏

    1块

操作步骤 反馈

step1

1.苋菜只取顶部的嫩叶,洗净,火腿提前用温水泡半个小时,所有配料准备好备用

step2

2.锅里水烧开,放入苋菜焯一下马上捞出

step3

3.姜切丝,蒜切片,香菇,瘦肉,火腿切丝,皮蛋切成小瓣

step4

4.锅里放适量油,放入蒜片跟姜丝爆香

step5

5.放入肉丝翻炒出香味

step6

6.肉丝出香味以后放入香菇跟火腿丝一起翻炒出香味

step7

7.放入皮蛋略炒

step8

8.加一大碗清水入锅

step9

9.水开以后放入一块酱油膏,由于酱油膏跟火腿都有咸味,所以就不用放盐了,喜欢味淡的可以多放水,一块酱油膏可以兑500毫升的水,味道比较浓的说

step10

10.汤烧开以后再煮5分钟,然后放入苋菜

step11

11.再次煮开以后即可出锅

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 ctiq9876 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08