肉末烧饼的做法
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肉末烧饼

这款肉末烧饼是我家老少都爱的一款主食小吃。 是和老妈学做的,老妈是山东人,面食很拿手,做的烧饼尤其好吃,小时候是我和老妹的心头爱。 沾满芝麻的烧饼,内里香鲜的肉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    400g
  • 肉馅

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜粉

    2g
  • 酱油

    20ml
  • 白糖

    2g
  • 花椒粉

    2g
  • 料酒

    20ml
  • 鸡精

    少许
  • 香油

    适量
  • 芝麻

    适量
  • 蜂蜜水

    适量
  • 温水

    200ml
  • 酵母

    4g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.面粉加入酵母,温水搅拌成为棉絮状,然后加入20毫升色拉油。

step3

3.继续揉至面团光滑,静置发酵。

step4

4.肉馅中加入盐,酱油,料酒,姜粉,白糖,花椒粉,鸡精,香油。

step5

5.搅打均匀备用。

step6

6.面团发酵两倍大取出。

step7

7.揉均匀后搓条切等分小段。

step8

8.每一份揉圆,擀成牛舌状。

step9

9.在上面均匀的涂抹肉馅。

step10

10.然后从上往下卷起。

step11

11.两边封口再稍微扭一下。

step12

12.竖着按扁成团。

step13

13.再用擀面杖擀成圆饼。

step14

14.依次做好烧饼生坯,在上面刷上蜂蜜水。

step15

15.刷水的一面沾满芝麻。

step16

16.烧饼排放烤盘,烤箱预热220度烤制20分钟。

step17

17.中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

step18

18.烤好后取出放置烤网即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 gunfi27il9 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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