可可糖霜西饼的做法
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可可糖霜西饼

把孟老师的抹茶糖霜西饼改成了可可版。因为家里没有抹茶粉,抹茶味的东西也不受欢迎。最后出来的成果,感觉呆呆笨笨的。还是抹茶版的好看

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 糖粉

    35g
  • 黄油

    35g
  • 低筋粉

    50g
  • 蛋白

    32g
  • 玉米淀粉

    5g
  • 可可粉

    1.5g
  • 辅料:
  • 泡打粉

    1/2小勺

操作步骤 反馈

step1

1.准备用料

step2

2.糖粉加黄油,用橡皮刮刀拌匀

step3

3.再用打蛋器搅打松发

step4

4.取出20克,加入1小勺可可粉

step5

5.拌匀,备用

step6

6.在剩下的黄油中分次加入蛋白

step7

7.用打蛋器搅打成均匀的糊

step8

8.低筋粉,玉米淀粉,泡打粉,1/2小勺可可粉混合筛入糊中

step9

9.拌成均匀的面糊

step10

10.装入裱花袋,尖齿花嘴

step11

11.在烤盘中挤出6CM长的条状

step12

12.将先前做好的可可糖霜装入另一个裱花袋,在尖角剪一个小口

step13

13.在条形面糊上挤出横条

step14

14.放入烤箱,中层,上下火160度,烤20分钟,熄火后继续焖10分钟,

step15

15.出炉

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小贴士  

©本菜谱的做法由 mdwt6339 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08