青椒牛肉的做法
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青椒牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    150g
  • 青椒

    250g
  • 胡萝卜

    150g
  • 辅料:
  • 蒜蓉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉逆纹切成片,用油、盐、生粉等腌10分钟左右;

step2

2.青椒洗净,去蒂去籽,切成块状;胡萝卜去皮,切成片状;

step3

3.热油锅,下蒜蓉爆香,把牛肉片炒至八成熟左右盛起备用;

step4

4.重新热油锅,下蒜蓉炒香,下青椒和胡萝卜下去翻炒,其间可以加一点点清水和生抽,以免糊锅;

step5

5.当青椒和胡萝卜断生后,加盐调味,一点白糖提鲜,然后倒入炒好的牛肉炒匀,可生粉水勾芡即可上桌。

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小贴士  

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