
沙茶牛肉
我一直喜欢吃牛肉,在我们潮汕说来去吃牛肉,一般是指吃牛肉火锅。在家里,吃牛肉若不打火锅,我们通常就会用沙茶酱来炒牛肉。各家有各家的做法,谈不上何谓正宗,反正就是
操作步骤 反馈
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1.牛肉选匙柄等适合炒的部位,请师傅帮忙切好。
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2.切好的牛肉洗净,加料酒。
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3.加入生抽。
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4.加入白糖。
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5.加入淀粉。
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6.加入清水。
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7.加入食用油,充分拌匀,腌制15分钟以上。
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8.芹菜洗净,切成段。
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9.热锅下油(1汤匙),下沙茶酱。
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10.中火炒散沙茶酱。
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11.转大火,下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒。
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12.、炒至牛肉变色,撒入芹菜段即可食用。
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小贴士
©本菜谱的做法由 swqyjtz1 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08