沙茶牛肉的做法
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沙茶牛肉

我一直喜欢吃牛肉,在我们潮汕说来去吃牛肉,一般是指吃牛肉火锅。在家里,吃牛肉若不打火锅,我们通常就会用沙茶酱来炒牛肉。各家有各家的做法,谈不上何谓正宗,反正就是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    250g
  • 辅料:
  • 料酒

    0.5汤匙
  • 生抽

    1汤匙
  • 白糖

    1茶匙
  • 淀粉

    1茶匙
  • 清水

    3汤匙
  • 食用油

    1.5汤匙
  • 芹菜

    1小把
  • 沙茶酱

    1汤匙

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉选匙柄等适合炒的部位,请师傅帮忙切好。

step2

2.切好的牛肉洗净,加料酒。

step3

3.加入生抽。

step4

4.加入白糖。

step5

5.加入淀粉。

step6

6.加入清水。

step7

7.加入食用油,充分拌匀,腌制15分钟以上。

step8

8.芹菜洗净,切成段。

step9

9.热锅下油(1汤匙),下沙茶酱。

step10

10.中火炒散沙茶酱。

step11

11.转大火,下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒。

step12

12.、炒至牛肉变色,撒入芹菜段即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 swqyjtz1 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08