碎肉抓饭——新疆味道的做法
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碎肉抓饭——新疆味道

心情故事 羊肉抓饭好吃,又富于营养,因而成为新疆各族人民喜食的饭食。维吾尔人婚丧娶嫁、逢年过节和请客,羊肉抓饭是必上的一道小吃。羊肉抓饭最常见的有羊腿肉抓饭,羊

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.材料:羊肉 黄红胡萝卜 洋葱 紫色葡萄干 鹰嘴豆 盐油 大米

step2

2.大米用凉水泡泡

step3

3.黄红胡萝卜袭击切成粗丝,洋葱切成丝

step4

4.鹰嘴豆用凉水泡泡,葡萄干用水泡泡洗净,羊肉洗净切成大小一样的块

step5

5.锅里油热7成,加盐拌均匀

step6

6.加洋葱丝翻炒

step7

7.加入羊肉块翻炒一会

step8

8.加黄红胡萝卜丝继续翻炒

step9

9.直到胡萝卜丝变软倒入清水,加鹰嘴豆

step10

10.把大米均匀的铺在上面撒上葡萄干

step11

11.加盖大火烧开转小火闷30分钟左右

step12

12.开盖拌均匀 ,出锅装盘

step13

13.羊肉熟软,米饭粒粒香浓,颜色缤纷

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