梅干菜烧肉的做法
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梅干菜烧肉

一碗红烧肉,红红火火过大年。红烧肉色红如火,寓意着兴旺发达,生活的美好。 在过去一般年前就会炖上一大盆,可以吃上好几天,过年的最初几天,我们天天只是热热饭菜。这

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    600g
  • 梅干菜

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 糖浆

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。

step2

2.梅干菜泡一夜备用。

step3

3.备好葱、姜、桂皮和八角。

step4

4.将肉切成大块,姜拍一下。

step5

5.干锅中小火下肉。

step6

6.将肉炒出水份。

step7

7.下葱、姜、桂皮和八角,炒出香味。

step8

8.倒入糖浆,翻几下上色。

step9

9.倒入老抽,翻几下上色。

step10

10.加水,漫过肉。

step11

11.盖锅,大火烧开,小火将肉炖烂。

step12

12.下梅干菜。

step13

13.盖锅,大火烧开,小火将梅干菜焖透。

step14

14.炖到略有汁水就可以出锅了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 wvumeblncz 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08